الإهداءات



أسرار المطبخ الطبخ فن ولكل فن أصول ..تعلمي معي اسرار المطبخ وتقنياته

تمنع جميع الحوارات السياسيه فى المنتدى مهما كان نوعها سواء مدح أو ذم ,,, ومنع طرح المواضيع الخلافيه الموجوده على الساحه العربيه الان مهما كان نوعها ومن تخالف هذا القرار للإداره حق التصرف بما تراه مناسب ونسأل الله أن يسدد خطانا جميعا اللهم آآمين الحوارات السياسيه

كيف نحافط على الخضروات الطازجة

معظم الخضروات لاتغسل قبل تخزينها وغسلها يكون فقط قبل استعمالها, فالماء و الرطوبة يساعدان على نمو البكتيريا. الخضروات الورقية, مثل السبانخ و الخس, يجب حفظها في أكياس بلاستيكية و

   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

المشرفه العامه

رقم العضوية : 9792
الإنتساب : Apr 2009
الدولة : مصر الحبيبة
المشاركات : 11,935
بمعدل : 3.44 يوميا
مقالات المدونة: 1

زهرة المدائن غير متواجد حالياً عرض البوم صور زهرة المدائن


  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : أسرار المطبخ
كيف نحافط على الخضروات الطازجة
قديم بتاريخ : 10-18-2013 الساعة : 11:36 PM

معظم الخضروات لاتغسل قبل تخزينها وغسلها يكون فقط قبل استعمالها, فالماء و الرطوبة يساعدان على نمو البكتيريا.


الخضروات الورقية, مثل السبانخ و الخس, يجب حفظها في أكياس بلاستيكية و في أبرد منطقة في الثلاجة,
ان كيس البلاستيك يخلق جو رطب و يحافظ على الماء الموجودة بشكل طبيعي في الخضروات.


إن الخضروات مثل الجزر و الشمندر و اللفت يمكنا أن تبقى لمدة أسبوعين إذا تم وضعها في كيس بلاستيكي
مثقب بعض الشي داخل الثلاجة, و إن وجود بعض الثقوب يساعد في تبديل الهواء دون فقدان الكثير من الرطوبة.



. يمكن للقرنبيط و البروكلي البقاء لمدة خمس أيام في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة, أما الملفوف يبقى لمدة عشر أيام
و لكن لا يجب غسله أو تقطيعه.

الخضروات مثل الخيار و الفاصوليا يمكنها أيضا البقاء في أكياس بلاستيكية لمدة داخل الثلاجة.


أما البهارات يجب أن تحفظ في أكياس ورقية داخل الأدراج, و الفطر لا يجب وضعه في أكياس البلاستك
و يجب أن يبقى داخل وعاء مكشوف, و يمكن تغطيته بمنديل ورقي.

الثوم و البصل يجب حفظهما في أماكن باردة

و بعيدة عن الرطوبة خارج الثلاجة, يفضل تعليق البصل في الهواء, بينما يفضل وضع الثوم في أماكن معتمة.


يمكن للطماطم أن تبقى لمد ثلاثة أو أربعة أيام في نفس حرارة المطبخ و بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة
و يمكن حفظ شرائح الطماطم في أكياس بلاستيكية مغلقة لمدة يومين في الثلاجة.

يفضل تقشير و استعمال الذرة في نفس اليوم,

و لكن إذا أردت أن تحفظها, يمكن حفظه لمدة يومين أو ثلاثة, لكن يجب تقشيره و غسله بماء بارد
ليتم تبريده, ثم يوضع في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.



منقول



;dt kpht' ugn hgoqv,hj hg'h.[m




التعديل الأخير تم بواسطة بيلسان الروح ; 10-14-2014 الساعة 01:53 PM. سبب آخر: تعديل التصميم


الصورة الرمزية ام اسماعيل
داعية فعالة

رقم العضوية : 9331
الإنتساب : Feb 2009
الدولة : الجزائر
المشاركات : 5,936
بمعدل : 1.68 يوميا

ام اسماعيل غير متواجد حالياً عرض البوم صور ام اسماعيل


  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : زهرة المدائن المنتدى : أسرار المطبخ قديم بتاريخ : 12-11-2013 الساعة : 12:28 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



الصورة الرمزية ام ميسون
داعية فعالة

رقم العضوية : 13662
الإنتساب : Oct 2010
الدولة : مصر
المشاركات : 6,120
بمعدل : 2.09 يوميا

ام ميسون غير متواجد حالياً عرض البوم صور ام ميسون


  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : زهرة المدائن المنتدى : أسرار المطبخ قديم بتاريخ : 01-08-2014 الساعة : 05:15 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا غاليتى
معلومات مهمة




المشرفه العامه

رقم العضوية : 9792
الإنتساب : Apr 2009
الدولة : مصر الحبيبة
المشاركات : 11,935
بمعدل : 3.44 يوميا
مقالات المدونة: 1

زهرة المدائن غير متواجد حالياً عرض البوم صور زهرة المدائن


  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : زهرة المدائن المنتدى : أسرار المطبخ قديم بتاريخ : 03-03-2014 الساعة : 11:44 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنرتن حبيبات ربات البيوت الجميلات
رعاكن المولي وكنتن خير زوجات وأمهات



الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.71 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : زهرة المدائن المنتدى : أسرار المطبخ قديم بتاريخ : 10-14-2014 الساعة : 01:54 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جميلة هذه المعلومات جدا ومفيدة..بورك في جهودك حبيبتي زهرة

نورتي



إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوربة الخضروات الايطالية :شهد: شوربة ونقنقة 3 01-15-2014 01:47 PM
الخضروات المجمدة أكثر فائدة من الطازجة محبة الشهادة بالهناء والشفاء 1 03-28-2010 09:49 AM
فوائد بعض الخضروات أم إسلام بالهناء والشفاء 6 03-18-2006 01:22 PM
جملي منزلك ب الخضروات ! الآءالله فنون وديكور 3 03-03-2006 12:40 AM
جمالك من الطبيعة مع الخضروات تقوى الله الجمال والأناقة 2 01-04-2006 07:17 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


New Page 1


جميع الحقوق متاحة لكل مسلم بشرط الأمانة في النقل
Protected by CBACK.de CrackerTracker
mess by mess ©2009