الإهداءات


العودة   منتدى الأخوات في طريق الإيمان منتدى بيت الأخت الداعية بالهناء والشفاء



بالهناء والشفاء طبخات عربية وعالمية ونصائح "مطبخية" نقدمها لك ...

تمنع جميع الحوارات السياسيه فى المنتدى مهما كان نوعها سواء مدح أو ذم ,,, ومنع طرح المواضيع الخلافيه الموجوده على الساحه العربيه الان مهما كان نوعها ومن تخالف هذا القرار للإداره حق التصرف بما تراه مناسب ونسأل الله أن يسدد خطانا جميعا اللهم آآمين الحوارات السياسيه

نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم حُييّتِ سيدتي الكريمة .. وآنستي الذكية .. داعية ووزائرة في (مطبخ الاخوات في طريق الإيمان) , :(306):

   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

الصورة الرمزية أضواء الحق
غفر الله لها ولوالديها

رقم العضوية : 14954
الإنتساب : Jul 2011
الدولة : سألت ربي الفردوس الأعلي
المشاركات : 2,377
بمعدل : 0.94 يوميا

أضواء الحق غير متواجد حالياً عرض البوم صور أضواء الحق


  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : بالهناء والشفاء
نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد
قديم بتاريخ : 02-06-2013 الساعة : 10:49 AM


السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم


نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد 362071188233917nk4.g


حُييّتِ سيدتي الكريمة ..
وآنستي الذكية ..
داعية ووزائرة في (مطبخ الاخوات في طريق الإيمان) ,
نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد frown.gif306):


[ نقدم ]
في موضوعنا باقة من ,النصائح المفيدة,
لكل من تود الرقـي
بمطبخها للأفضل ,

نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد x032.gif


فـ
تفضلي
وتابعي معنا.
نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد 11_37.gif



الموضوع برعاية شيف بيلسان الروح
مشرفة قسم/من مطبخي.

نصائح مطبخية لكل عضوة وزائرة كريمة / متجدد smile.gif





kwhzp l'fodm g;g uq,m ,.hzvm ;vdlm L lj[]]





الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-06-2013 الساعة : 11:32 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي






الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-06-2013 الساعة : 11:54 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المعلومة الأولى : دور السكر في العجائن

دور السكر لا يقتصر على اضافة الطعمة الحالية للعجائن بل له أدوار أخرى في العجائن المالحة:
- هو مصدر رئيسي لغذاء الخميرة وتكاثرها ..فهو يعطي غاز أكقر وحجم أكبر للعجينة لأنه يؤخر من تجمّد الجلوتين..لذللك اضافة ملعقة من السكر في العجائن مثل البيتزا واللحم بالعجين والفطائر ,التي بدورها هي عجائن بحاجة الى خميرة, كفيل بزيادة حجم العجينة وتخمرها جيدا.
- يضفي طراوة ونعمومة للعجينة: لأنه يحد من تكون الجولتين( لأن السكر يمتص الماء أسرع من الدقيق فتكون كمية الماء الموجودة للدقيق أقل وبالتالي الجولتين المتكون أايضا اقل).

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ملاحظة: الجلوتين: هي مادة اساسها بروتينات موجودة في دقيق القمح





الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-08-2013 الساعة : 02:37 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء إذا كان ضمن مكوناته الطماطم. . . أو الى صوص الطماطم او البيتزا ..فإنه يكسبه مذاق لذيذ ويعدّل من الحموضة الموجودة بالطماطم..فتصبح الطعمة متجانسة..ولا تطغي الحموضة عليها


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-09-2013 الساعة : 11:36 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل جربتي تحضير ثوم المطاعم في المنزل ولم تنجحي؟؟ لعلك جربتيه مثلي ولكن قوامه بقي سائلا مثل الحليب ..اليوم جبت لكم سر الوصفة

دور الزيت في تحضير الثوم المنزلي

لقوام كثيق لصوص الثوم المستخدم بالعديد من الوصفات الذيذة ..مثل الدجاج المشوي وساندويشات الشاورما والبطاطا وغيرها..اضيفي الزيت النباتي تدريجيا اثناء التحضير في الخلاط الكهربائي..ان اضافته تدريجيا يجعلك تتحكمين بالقوام أكثر.

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 6  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-09-2013 الساعة : 11:42 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاضافة اللون الأبيض على االثوم المنزلي..اضيفي الليمون الحامض..فهو يجعل الصوص بيضاء اللون وايضا يضيف مذاق لذيذ لها

الفرق باللون

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 7  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-10-2013 الساعة : 11:13 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في فترة موسم الملوخية..حاولي ان تحضري كمية كبيرة..نظفيها واغسليها جيدا ..من ثم ّ في طاسة ضعي القليل من الزيت وشوحّي الملوخية حتى يتغير لونها وتستوي 50% فقط..واضعيها في اكياس واحكمي اغلاقها وضعيها في الفريزر..

هكذا تستخدميها في الشتاء..ايضا تسهل عليكي الطهي في وقت قليل جدا..

طريقة الملوخية المثلجة

اخرجيها وحضري الثوم والبصل والكزبرة والزيت و الدجاج المسلوق او اللحمة ..ضيفي الملوخية..مع التحريك قليلا..من ثم المرقة والحامض والملح والبهارات..اتركيها تغلي شوي مع المرقة وتبقى تحفةةةةةة وجاهزة للأكل والف صحةةةةةةةةةة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 8  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-11-2013 الساعة : 11:38 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأطباق التي تعرف باللبنية (الكبة باللبن والشيش برك والشاكرية)..وهي تعتبر أطباق من الشام (لبنان..سوريا..فلسطين ..الأردن وغيرها)..لها طريقة خاصة ودقيقة في التحضير.

اذا كنتي ممن يفضلون تطبيق الوصفة على
الشكل أدناه..فيجب عليكي التحريك الدااااااااااااااائم من لحظة وضع الحلة على النار..حتى لا تفرط اللبن معك ويصبح مثل حبات الطحين وليس مثل الكريمة السائلة الناعمة..

هذا الشكل : نصف كيلو من اللبن أي الزبادي +نصف كمية اللبن ماء او مرقة + بيضة + القليل من الأرز الأبيض الحبة القصيرة+ المطيّبات

أمّا اذا كنتي تستخدمين النشا (نشا الذرة) بدل البيض..ممكن ان تحركي المزيج بين الفينة والأخرة فقط


ملاحظة: بالنسبة لي ..افضل تحضيرها بالبيض وليس النشا..حتى لو حركت لمدة ساعتين او أكثر..لأن صدقوني الطعمة غييييييييير وألذ

لاحظوا الصورة كيف اللبن نااااااعم جدا
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 9  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-13-2013 الساعة : 07:09 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كي تحصلي على شوربة قوامها مثل الكريمة وخفيف..اليك السر

لا تضيفي الشوربة الجاهزة التي تكون مثل البودرة او الطحين(مثل هذا النوع من الشوربات كما يظهر بالصورة) الى الماء الساخن كي لا تصبح كتل .. بل ضيفيها الى الماء البارد ومن ثمّ ضعيها على النار وحرّكيها بين الحين والاخر ..

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

والف صحة




الصورة الرمزية نسيبة الجزائرية
مشرفة قسم الجمال والأناقة

رقم العضوية : 15447
الإنتساب : Dec 2011
المشاركات : 8,589
بمعدل : 3.62 يوميا

نسيبة الجزائرية غير متواجد حالياً عرض البوم صور نسيبة الجزائرية


  مشاركة رقم : 10  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-14-2013 الساعة : 02:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جــــزاكِ الله خيــــرا اختي بيلسان الروحعلى هذه النصائح المفيدة
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 11  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-15-2013 الساعة : 08:58 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم ءامين واياكن حبيبتي يا رب




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 12  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-15-2013 الساعة : 09:05 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف تحصلين على دجاج مستوي 100% بوقت قليل وبدون ان يكون ناشف وبلا صوص
عند اعداد الدجاج بالصينية مع الصوص ووضعه بالفرن..غلفي الصينية جيدا بورق الألومنيوم..بعد تقريبا نصف ساعة اكشفي وشوفي لو استوى أو لا..اذا كان مستوي ازيلي الألمنيوم وحمّريه من فوق..وشوفي النتيجة رح تكون روعة وما تنشف الصوص عندك

ملاحظة: الدجاج يحتاج وقت حتى ينضج بالفرن لذلك لو ما غطيتيه رح تنشف الصوص معك ويصبح الدجاج ناشف كمان .

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي





رحمك الله يا سمية

رقم العضوية : 8411
الإنتساب : Jan 1970
المشاركات : 16,376
بمعدل : 0.93 يوميا

شمائل غير متواجد حالياً عرض البوم صور شمائل


  مشاركة رقم : 13  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-15-2013 الساعة : 11:34 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع كتييييييير بشهي

تسلم الايادي الطابخة

اقتباس :
وآنستي الذكية .

هل ناديتني ؟

جزاكن الله خير جوعتونا




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 14  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-15-2013 الساعة : 02:13 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا فداءو..منورتينا حبيبتي





الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 15  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-17-2013 الساعة : 01:22 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكثير منّا لا يجيد طهو الأرز ,,لذلك يجب مراعاة بعض الأمور عند الطهو وقبله..ويجب ان نفرق بين كمية الماء المضافة عند الطهو بين نوع واخر..من الأمور التي يجب مراعاتها ايضا

- نقع الأرز بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة ,,يحتاج كمية أقل من الماء اذا كان بدون نقع..يعني اذا نقعتي 2 كوب من الأرز البسمتي في الماء الساخن,,فعند الطهي تضيفي مقدار 3 أكواب ونصف


ملاحظة:
اذا جف الماء كليّا عن الأرز..ولم ينضج الأرز(نضج تقريبا 90 بالمئة)..لا تفسدي الأرز باضافة الماء بل احكمي اغلاق الحلة وغطيها بقطعة قماش لمدة 10 -15 دقيقة..فهكذا ينضج الأرز على حرارة البخار داخل الحلة ويبقى حبة حبة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 16  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-18-2013 الساعة : 09:14 PM

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



يمكن الاحتفاظ بالدجاج في الفريزير لمدة ستة أشهر على درجة حرارة -18 درجة مؤية و بشرط وضعه في الفريزر قبل تاريخ نهاية صلاحيته.





الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 17  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-18-2013 الساعة : 09:22 PM

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

عند تقطيع الدجاج يكون يفضّل استخدام لوحات التقطيع المصنعة من البلاستيك بدلا من اللوحات المصنعة من الخشب او تقطيعه مباشرة على ألواح الرخام.

و يجب أيضا استخدام لوحات مختلفة لتقطيع اللحوم البيضاء عن تلك المستخدمة في تقطيع اللحوم الحمراء او الخضار.


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي





الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 18  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-18-2013 الساعة : 09:26 PM

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


قبل إستعمال المنتجات المجمدة يجب الانتظار لحين تحللها في الثلاجة و ليس في الهواء المفتوح- أي في درجة حرارة الغرفة العادية.

ويجب تنظيف المنتجات بعد تحللها من الماء الناتج عن عملية التحلل بشكل جيد.




الصورة الرمزية ام اسماعيل
داعية فعالة

رقم العضوية : 9331
الإنتساب : Feb 2009
الدولة : الجزائر
المشاركات : 5,936
بمعدل : 1.74 يوميا

ام اسماعيل غير متواجد حالياً عرض البوم صور ام اسماعيل


  مشاركة رقم : 19  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-20-2013 الساعة : 09:57 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله عليك عزيزتي
نصائح في القيمة ربي يبارك فيك وفي جهدك جعله ربي في ميزان حسناتك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 20  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-20-2013 الساعة : 10:08 PM

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

تجنبي تقطيع اللحوم على أنواعها بعد الشوي مباشرة..الأفضل ان تترك لفترة محددة قبل التقطيع..قطعة الستيك مثلا تحتاج الى 10 دقائق راحة قبل التقطيع

لماذا؟؟

لأن اذا قطعنا اللحوم وهي ساخنة ..السوائل الموجودة داخل اللحوم تخرج وتبقى اللحوم ناشفة..ايضاَ ان ألياف العضلات تتقلّص وتنكمش..فيصبح اللحم قاسي بعض الشيء
أمّا اذا تركنا اللحوم ترتاح قليلا فإن العضلات ترتخي والسوائل داخل اللحوم تتوّزع..فيصبح اللحم طري وغير ناشف .



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 21  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-27-2013 الساعة : 01:47 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عند تحضير المخبوزات او العجائن ,مثل البيتزا..الكعك..الكيك..الخبز وغيره, يجب مراعاة نوع الطحين المستخدم وكمية الجلوتين الموجودة به..حتى تحصلين على نتيجة رائعة و تقنية عالية.

مثلا: الخبز يحتاج الى نوع طحين 80 او ما فوق..نوع الطحين تجدينه على علبة الطحين من الخارج..
الحلويات مثلا لا تحتاج الى نوع طحين قوي بل تكتفي بنوع خفيف 45.

ملاحظة: هذا لا يعني ان نوع الطحين متعدد الاستعمالات.. all purpose flour..لا ينفع..ولكن هذه النصائح لمن يريد تقنية عالية في المطبخ ونتائج مضمونة.

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية ام ميسون
داعية فعالة

رقم العضوية : 13662
الإنتساب : Oct 2010
الدولة : مصر
المشاركات : 6,120
بمعدل : 2.18 يوميا

ام ميسون غير متواجد حالياً عرض البوم صور ام ميسون


  مشاركة رقم : 22  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-27-2013 الساعة : 09:54 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أختى " بيلسان "
على هذة النصائح القيمة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 23  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 02-27-2013 الساعة : 04:40 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الغالية " ام ميسون" وفيكي بارك الله حبيبتي

نورتيني..لا تحرميني من هذه الطلة على مواضيعي :-)




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 24  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 03-10-2013 الساعة : 04:57 PM

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

حياكن الله من جديد أخواتي في الله

معلومة اليوم هي:

عند تحضير الملوخية الورق ..لا تضيفي عصير الحامض منذ بدء الطهي ولكن اتركيه حتى تنضج الملوخية تقريبا 80٪ .. بهذه الطريقة لا تصبخ الأوراق قاسية بل تحافظ على طراوتها



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




الصورة الرمزية بيلسان الروح
مشرفة قسم بالهناء والشفاء

رقم العضوية : 14067
الإنتساب : Dec 2010
الدولة : فرنسا
المشاركات : 2,032
بمعدل : 0.74 يوميا

بيلسان الروح غير متواجد حالياً عرض البوم صور بيلسان الروح


  مشاركة رقم : 25  
كاتب الموضوع : أضواء الحق المنتدى : بالهناء والشفاء قديم بتاريخ : 03-13-2013 الساعة : 04:21 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عتد تحضير الأسماك..هناك بعض المراحل التي لا يمكن تجنبها لضمان طعم لذيذ ووصفة ناجحة.

- نظّفي السمك جيدا: اغسليه بالماء جيدا واضيفي بعض من عصير الليمون لازالة الرائحة منه.



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



- انتبهي لتتبيله جيدا بالملح وبعض البهارات .. لاضافة نكهة لذيذة وجديدة على السمك ..جرّبي التتبيل بالبابريكا او الكاري فانهما يضيفان طعم هائل.


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


- اذا اردت قلي السمك يجب ان تحمّي الزيت العميق جيد جداعلى نار عالية..حتى تضفي القرمشة على السمكة من الخارج..ومن ثمّ خففي النار الى درجة متوسطة حتى ينضج من الداخل.


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


- الليمون والثوم مكوّنان لا يمكن الاستغناء عنهما عند تحضير الاسماك فانهما يضيفان للسمك طعم ألذ و نتيجة افضل.


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



- اذا اردت شوي السمك بطريقة بسيطة وسهلة..فقط اضيفي عصير الليمون وبعض الثوم والبهارات والملح (ويمكن اضافة بعض من الكزبرة والخضار بالصينية) وغلّفي السمك بورق اللمينيوم من ثمّ ازيلي الورق وحمّري السمك حتى تضيفي له اللون الذهبي والقرمشة اللذيذة..وتمتّعي بالمذاق الجميل والأكل الصحي.



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العضوات متنوعات فأين انت منهن رونق الاسلام أسرة الأخت الداعية 15 07-05-2010 01:27 AM
نصائح مطبخية لنجاح مأكولاتك أم إسلام بالهناء والشفاء 15 04-04-2009 09:33 PM
هولندي يتحول إلى امرأة ثم تدخل الإسلام! أم البنات نصرة الإسلام والمسلمين 6 08-28-2007 02:36 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


New Page 1


جميع الحقوق متاحة لكل مسلم بشرط الأمانة في النقل
Protected by CBACK.de CrackerTracker
mess by mess ©2009